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부추의 효능과 특성 부추는 나리과에 속하는 다년생 초본이다. 분포 및 특성 구채, 구자, 가미량, 기양초, 장양초라 한다. 중국의 서북부가 원산지이며, 우리나라는 삼국시대에 재배된 것으로 추정된다. 추위와 더위에 잘 견디며 북만주나 시베리아에서도 잘 자라고 중국에서는 가장 오랫동안 재배해 온 채소 중의 하나이다. 봄에 작은 비늘줄기에서 가늘고 긴 잎이 여러 가닥 나오는데, 우리가 식용으로 이용하는 것은 바로 이 부분이다. 여름이 되면 잎 사이에서 줄기가 나와 그 끝에 흰색의 작은 꽃이 피어 열매를 맺는데 한방에서는 가을에 여문 씨를 받아 햇볕에 말려 약재로 쓴다. 종류는 잎의 모양에 따라 소엽과 대엽으로 분류한다. 소엽은 잎이 둥글고 가늘며 작은데 추위와 더위에 잘 견디는 특징이 있으며 대엽은 잎이 납작하고 더위와 건조에 .. 2022. 12. 14.
감초의 효능 감초는 콩과에 속한 감초 또는 기타 동속 식물의 뿌리와 추출경을 그대로 또는 주피를 제거한 것이다. 감초의 분포 및 특성 지중해 지역, 서아시아가 원산지로 중국 북부 및 몽골, 시베리아 등에 널리 야생하는 다년생 초본이다. 접형화과에 속하는 다년생 초목인 감초는 키가 사람 크기 정도로 자라며 강한 근경을 가지고 있다. 근경에서 2m 길이의 포복경 갈색이고 속은 노란색이며 맛이 달다. 잎은 2~8개로 이루어진 깃털모양의 잎으로 이루어져 있다. 깃털모양 잎은 타원형으로 잎의 가장자리가 둥글고 잎의 끝은 뾰족하다. 잎의 윗면에는 유선이 많은데, 이것 때문에 잎이 끈끈하다. 옆 맥에서 나온 짧은 줄기에서 꽃이 피는데 꽃은 총상화서를 이룬다. 꽃은 6~7월에 푸른색에서 보라색으로 핀다. 스페인 감초의 학명 글리시.. 2022. 11. 15.
인삼의 효능과 주의사항 인삼은 두릅나무과에 속한 인삼의 뿌리를 뜻합니다. 인삼의 분포 및 특성 귀개, 토정, 신초, 영초, 불로초 등으로도 불려진다. 인삼의 우리나라 고유의 이름은 심이며 그 어원 및 사용 연대는 알 수 없으나 동의보감, 제중신편이나 방약합편에 인상이 심이라고 표기되어 있음을 보면 그 당시에 상용명칭으로 심이 쓰였음을 알 수 있고 근래까지 산삼 채취인의 은어로 명맥을 유지하고 있다. 인삼의 '人'자는 인삼의 뿌리 형상이 사람의 모양을 닮았다 하여 생긴 것으로 보는데 삼을 표시하는 한자는 參, 蔘 등으로 중국 문헌에 기재되어 있으며, 사람의 형상을 닮지 않은 다른 종의 인삼과 구별된다. 세계적으로 인삼 속의 식물 종은 6~7종이 알려지고 있으나 경제적으로 재배되어 세계시장에서 상품으로 유통되고 있는 인삼종은 크게.. 2022. 11. 13.
국화의 효능은 무엇일까? 국화는 국화과에 속한 감국 또는 국화의 꽃입니다. 국화의 분포 및 특성 국화, 들국화, 야국, 강성화, 마향국, 구월국, 노변국, 금정, 금예, 황국, 절화, 섬감국, 천국 등의 여러 다양한 이름으로 불린다. 우리나라, 타이완, 중국, 일본 등지에 분포하면 주로 산에서 자란다. 흔히 산국을 감국으로 혼동하며 부르고 있으나 감국은 산국에 비해 상대적으로 꽃이 크고 잎 모양도 다른 별개의 종이다. 풀 전체에 짧은 털이 나 있고 줄기의 높이는 60~90cm이며 검은색으로 가늘고 길다. 잎은 짙은 녹색이고 어긋나며 잎자루가 있고 달걀 모양인데 보통 깃꼴로 갈라지며 끝이 뾰족하다. 갈라진 조각은 긴 타원형이고 가장자리가 패어 들어간 모양의 톱니가 있다. 국화 가운데 식용과 약용으로 되는 종이 바로 감국이며, 옛날.. 2022. 11. 12.